こんにちは、エリちんです☆
この連休は、夏野菜を食べまくる連休でした(*´ω`*)
トマト、キュウリ、なす、ピーマンなどの夏野菜を家庭菜園で育てている人から大量にいただき、ひたすら夏野菜レシピを検索しては作って、食べて…の繰り返しでした笑
やっぱり一番消費できるのはカレーかな♪
これでもか！というほど、なすとピーマン、トマトを入れたカレーを大量に作ったので、今日からちょっとずつ消費していこうと思います。
冬は大根・白菜ばっかりだけど、夏は次から次へと夏野菜が手元に巡ってくるので、もっと有効活用できればいいなぁ～。
そろそろズッキーニとオクラも食べたいし、夏野菜使ったレシピでホームパーティーでも開こうかな？笑
やっぱり旬の野菜を食べるって新鮮だし元気が出るし、もちろんおいしいし、いいこと尽くしですね♡
